"Caco" Senante: "Las discográficas han tratado la música salsa como algo tercermundista"
Juan Carlos "Caco" Senante ha llevado la música canaria por todo el mundo ( su " Mojo picón, mojo picón, la rica salsa canaria se llama mojo picón " aún resuena en muchos oídos), pero también se ha codeado con las figuras que causaban sensación con la música "salsa", un estilo con raíces afrocubanas que se fabricó en Nueva York por los estudios de la discográfica Fania a principios de los años 70 del siglo pasado. Hoy, los entendidos le llaman a esos rítomos " salsa vieja" y se vuelven hacia el insufrible Reguetón puertorriqueño. El Dominical del "Ya", en su sección "Mi foto preferida" publicó en febrero de 1984 la que para Senante era su instantánea favorita, tomada tan sólo un mes antes: él mismo, en compañía de Teddy Bautista ( el cantante de "Los Canarios" y años más tarde discutido directivo de la SGAE) y Rubén Blades , el mito de la salsa con contenido social: " Pedro Navaja ", " Pablo Pueblo